我有一阵子蹲下去站起来眼前发黑，走两步路就犯晕。老辈人说这是气血不足，光吃补药不如喝汤来得实在。试了好几个方子，最后发现红参鸡汤最管用。

说起来你可能不信，就三样东西：红参、红枣、鸡肉。菜市场买半边土鸡，让摊主砍成小块。红参不用多，两三片就够了，这东西性子热，放多了反而上火。红枣抓一把，洗干净备用。

做法特别简单。鸡肉拿回来冲一下血水，冷水下锅焯不焯都行，我一般直接炖，原汁原味更浓。关键一步记住了——炖盅里一定要加白开水，别加生水。生水炖出来的汤有一股生味，不够清甜。我头一回没注意，加的自来水，味道差了一大截。

全部东西扔进炖盅，盖上盖子上锅隔水炖。水烧开后转小火，慢慢炖上一个钟头。中间别掀盖子，让热气在里面循环，红参的味道才能彻底炖出来。时间到了开盖，满屋子都是参香混着枣香。最后撒点盐提味就行，别放太早，不然肉质会发柴。

这汤我一般下午炖，晚饭前喝一小碗。喝完没多久就觉得手心脚心慢慢暖和起来，那种头晕脑胀的感觉也跟着散了。坚持喝了半个多月，蹲下再站起来不像以前那么晕了。邻居大姐看我气色好了不少，也学着炖，说晚上睡觉踏实多了。

红参虽好，但也不是谁都适合。你要是口干舌燥容易上火，或者大夏天满头大汗，那就不太适合喝这个。最好先摸个底，体质偏寒、手脚冰凉的人喝效果最明显。

一碗汤不值什么钱，但身子暖了，日子才过得舒坦。你有空也试试，说不定就解决了老毛病。